Sütőtök, tészta és szikkadt kenyér – Remek vacsorát kerekítünk belőlük

Újabb vagány vacsoraötlettel bővül a sütőtök vacsorák tárháza. Ezúttal egy pofonegyszerű sütőtökkrémes tészta kerül terítékre fűszeres ropogós kenyérmorzsával. Maradékból villámgyorsan összedobható, de akkor sem tart sokáig, ha nulláról állsz neki.

Maradékmentő vacsora seperc alatt

Nincs is izgalmasabb kihívás, mint maradék(ok)ból valami újat kitalálni. Igazi szórakozás és remek érzés, hogy a megmaradt ételek végül nem a kukában landolnak. Ez a tésztaétel is így született és amellett, hogy pikk-pakk összedobható, semmi extrára nincs hozzá szükség. Egy kevés sült sütőtök és egy kis szikkadt kenyér, amikkel már neki is ugorhatunk az elkészítésnek.

Egy magas falú edényben az aprított fokhagymát megpároljuk, rádobjuk a maradék sült sütőtököt. Sóval, borssal és szerecsendióval (ha nincs gondunk a csípőssel, akkor még egy kis cayenne borssal) ízesítjük, majd felöntjük 2-2,5 dl zöldségalaplével. Összemelegítjük, ezután botmixerrel krémesre dolgozzuk. Hozzáadjuk a tejszínt és néhány pillanatig még alacsony lángon főzzük. Ezzel a sütőtökmártás kész is. Ha túl hígnak ítéljük, csak rakjuk vissza a tűzre míg megfelelő állagúra sűrűsödik (alacsony lángon, gyakori kevergetés mellett), ha pedig túl sűrű az ízlésünknek, akkor húzzuk fel egy kis alaplével és forraljuk kicsit össze.

A tésztát forrásban lévő sós vízbe dobjuk. Miközben fő a tészta, addig a szikkadt kenyeret aprítóba tépkedjük és durva morzsát készítünk belőle. Úgy az igazi, ha nagyobb darabok is maradnak. Ezután sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olívaolajat és fokhagymanyomóval a megmaradt gerezd fokhagymát, majd alaposan összeforgatjuk. Forró serpenyőben gyakori mozgatás mellett ropogósra pirítjuk. Miután lehúztuk a tűzről, friss aprított petrezselyemmel gazdagíthatjuk.

A leszűrt és lecsepegtetett tésztát a sütőtökmártásba forgatjuk, ha szükségesnek tartjuk, kicsit összemelegítjük. Ezután tányérokra szedjük és alaposan megszórjuk a fűszeres ropogós kenyérmorzsával.

Maradék sütőtök nélkül sem tart sokkal tovább

Valamivel ugyan melósabb, de a következő megoldással sem tart sokkal tovább sütőtökmártást készíteni. Ehhez a hámozott, kimagozott tököt kisebb kockákra vágjuk és egy kevés olajon kicsit rápirítunk. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, majd felöntjük annyi alaplével, amennyi éppen ellepi és két gerezd fokhagyma kíséretében puhára főzzük. A cayenne borsról itt se feledkezzünk meg, ha szeretjük a csípős ízeket. Botmixerrel krémesre dolgozzuk, hozzáadjuk a tejszínt és néhány pillanat alatt kicsit még összemelegítjük.

Tetszett? Elkészítenéd? Lenyílóban találod a szükséges hozzávalókat.

Sütőtökmártásos tészta fűszeres ropogós kenyérmorzsával
  • 300 g maradék vagy friss sütőtök
  • 200 g tészta (szarvacska vagy maccheroni)
  • 150 g szikkadt kenyér
  • 100 ml tejszín (20%)
  • 2+1 gerezd fokhagyma
  • csipet szerecsendió
  • só, bors ízlés szerint
  • 3-4 ek olívaolaj

Még mindig kérdés, hogy mi legyen a vacsora? Találsz egy ütős sütőtökös mac and cheese receptet is az oldalunkon.

5 vacsoraötlet hétköznapokra

Töltsd le az ingyenes receptkártyákat, hogy néhány napig ne legyen kérdés a vacsora.

N

egyszerűen elkészíthető, változatos vacsorák

N

15-30 perc alatt összedobható ételek

N

részletes, kipróbált receptek

N

bevásárlólisták

Ne maradj le egyetlen vacsoraötletről se, kövess minket az alábbi felületeken is!

Ezeket nézted már?

Ezért kell legalább 8 fej, ha sült fokhagymát készítesz

Ezért kell legalább 8 fej, ha sült fokhagymát készítesz

Egyetlen hibát követhetsz el amikor sült fokhagymát készítesz, túl keveset csinálsz belőle. Megmutatjuk, hogy milyen könnyű 8 fej sült fokhagymát 2-3 vacsorához eltapsolni. Remek vacsoraötletek, amik villámgyorsan elkészíthetőek, ha egy kicsit előre tervezel.

10 tipp, hogy gyorsabb legyél a konyhában

10 tipp, hogy gyorsabb legyél a konyhában

Összeszedtünk 10 tippet, amikkel garantált, hogy szervezettebb és gyorsabb lesz a főzés. Nagyon egyszerű dolgokról van szó, az is lehet, hogy a legtöbbet már most is használod. Vess rájuk egy pillantást, biztos találsz olyat, amit érdemes beépítened, hogy felpörgesd a főzést.

Készíts isteni vacsorát kelbimbóból, íme 5+1 vacsoraötlet

Készíts isteni vacsorát kelbimbóból, íme 5+1 vacsoraötlet

Hoztunk egy vadonatúj kelbimbós vacsoraötletet és összeszedtük a témában íródott legjobb bejegyzéseinket, hogy legyen miből válogatni, ha kelbimbóból szeretnétek vacsorát készíteni. A legtöbb pofonegyszerűen és villámgyorsan elkészíthető néhány hozzávalóból.

0 hozzászólás

Egy hozzászólás elküldése

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.