Kihagyhatatlan nyári hűsítők, méghozzá levesek

Nagy szerencsénkre idén nem maradt el a nyár, ilyenkor pedig hűsítő levesekből sem lehet hiány. Három kihagyhatatlan nyári vacsoraötletet hoztunk, ha kánikulában könnyű és villámgyorsan elkészíthető vacsorára vágysz.

Frissítés: Hoztunk egy ráadás ötletet, aminek leginkább az édesszájúak fognak örülni, de szerintünk mindenkinek muszáj kipróbálni.

Hideg nyári tökleves

Egy magas falú edényben megolvasztjuk a vajat és beledobjuk a vékony lapokra vágott fokhagymát, amit üvegesre párolunk, majd hozzáadjuk az előkészített tököt. Reszelt, gyalult, igazából teljesen mindegy. Mi legutóbb az egyszerűség kedvéért simán lereszeltük. Sózzuk, borsozzuk és néhány percig alacsony lángon főzzük. Belekeverjük a mascarponet és az egészet felöntjük a zöldség alaplével. Pár perc alatt összeforraljuk, levesszük a tűzről és utolsó simításként belekerül az aprított kapor és a zöld citrom leve. Ezután már csak alaposan le kell hűtenünk és tálalhatjuk is a hűsítő nyári töklevesünk. Azok se keseredjenek el, akik nem tudják ezt kivárni, melegen is remekül működik.

Hűsítő gazpacho, az igazi nyári klasszikus

Még az előző receptnél is egyszerűbb és gyorsabb elkészíteni a klasszikus gazpachot. A nyers zöldségeket és a kenyeret felaprítjuk, majd a bazsalikom és az olívaolaj kíséretében botmixerrel az egészet krémesre turmixoljuk. Végül sóval, borssal és zöld citrommal ízesítjük és ezt is jól lehűtjük. Még tartalmasabb ez a remek nyári leves, ha zellerszárral és fekete olívabogyóval turbózzuk az alapreceptet.

A harmadik vacsoraötletünk hűsítő nyári leves témában egy hideg kapros uborkaleves, amivel komoly hiba lenne nem számolni, amikor könnyű nyári vacsorán töröd a fejed.

Ráadás: Jéghideg cseresznyés frissítő csupán 3 hozzávalóból

Nem túlzás, tényleg csak három összetevő kell hozzá: érett cseresznye, friss bazsalikom és görög joghurt.

A legmelósabb a cseresznye kimagozása, de ezt leszámítva gyerekjáték az egész. A kimagozott cseresznyét a friss bazsalikom levelekkel egy aprítóval vagy botmixerrel krémesre dolgozzuk. Hozzákeverjük a joghurtot, egy csipet sót és már mehet is a fagyóba, amíg jéghidegre hűl. Ennyi az egész!

Tetszett? Elkészítenéd? Lenyílóban találod a szükséges hozzávalókat.

Hideg nyári tökleves
  • 400 g reszelt vagy gyalult tök
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 5 dl zöldség alaplé
  • 50 g mascarpone
  • 1/2 lime leve
  • 25 g vaj
  • 1 csokor friss kapor
  • só, bors ízlés szerint
Gazpacho
  • 500 g paradicsom
  • 1/2 kígyóuborka
  • 1/2 pritamin paprika
  • 1 kisebb fej lilahagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 szelet kovászos kenyér
  • 10 db bazsalikom levél
  • 1/2 dl olívaolaj
  • 1/2 lime leve
  • só, bors ízlés szerint
Jéghideg cseresznyés frissítő
  • 800 g magozott cseresznye
  • 1 csokor bazsalikom
  • 250 g görög joghurt
  • 1 csipet só

Még mindig kérdés, hogy mi legyen a vacsora? A retro házi szendvicskrémeket sose lehet megunni.

5 vacsoraötlet hétköznapokra

Töltsd le az ingyenes receptkártyákat, hogy néhány napig ne legyen kérdés a vacsora.

N

egyszerűen elkészíthető, változatos vacsorák

N

15-30 perc alatt összedobható ételek

N

részletes, kipróbált receptek

N

bevásárlólisták

Ne maradj le egyetlen vacsoraötletről se, kövess minket az alábbi felületeken is!

Ezeket nézted már?

Ezért kell legalább 8 fej, ha sült fokhagymát készítesz

Ezért kell legalább 8 fej, ha sült fokhagymát készítesz

Egyetlen hibát követhetsz el amikor sült fokhagymát készítesz, túl keveset csinálsz belőle. Megmutatjuk, hogy milyen könnyű 8 fej sült fokhagymát 2-3 vacsorához eltapsolni. Remek vacsoraötletek, amik villámgyorsan elkészíthetőek, ha egy kicsit előre tervezel.

10 tipp, hogy gyorsabb legyél a konyhában

10 tipp, hogy gyorsabb legyél a konyhában

Összeszedtünk 10 tippet, amikkel garantált, hogy szervezettebb és gyorsabb lesz a főzés. Nagyon egyszerű dolgokról van szó, az is lehet, hogy a legtöbbet már most is használod. Vess rájuk egy pillantást, biztos találsz olyat, amit érdemes beépítened, hogy felpörgesd a főzést.

Készíts isteni vacsorát kelbimbóból, íme 5+1 vacsoraötlet

Készíts isteni vacsorát kelbimbóból, íme 5+1 vacsoraötlet

Hoztunk egy vadonatúj kelbimbós vacsoraötletet és összeszedtük a témában íródott legjobb bejegyzéseinket, hogy legyen miből válogatni, ha kelbimbóból szeretnétek vacsorát készíteni. A legtöbb pofonegyszerűen és villámgyorsan elkészíthető néhány hozzávalóból.

0 hozzászólás

Egy hozzászólás elküldése

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.